Curso: Manipulación de alimentos+alérgenos

El objetivo de este curso es la obtención del Carnet de
manipulador de alimentos, lo que acredita al trabajador que ha
recibido la formación obligatoria, a realizar las tareas de
manipulación de alimentos en la industria y hostelería.
La Ley define como manipulador de alimentos a “toda aquella
persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con
los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación,
elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución,
venta, suministro y servicio”.
Según la normativa vigente, el empresario se responsabilizará de
que todo el personal empleado disponga de la formación
necesaria para la correcta manipulación de alimentos.